2019年07月13日

梅酒をはじめて3週間が経過しました、、、

6/22に梅酒を漬けはじめましたが、
それから今日で3週間

まだ3週間しか経っていないのかあ、、、
早く飲みたい~~


ちなみに今はこんな状態になっています

IMG_20190713_092459.jpg

氷砂糖もやっとほとんどが溶けて、
いよいよ本格的に熟成?されていく段階に入っているようです
posted by まろん at 13:40| 東京 ☀| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月22日

梅酒はじめました!!

6/22
先月梅酒を漬けるという記事を書きましたが、
仕事も落ち着いたこともあり、
やっと梅酒を漬けることができました

まずは今日届いた梅
かなり大玉の梅で非常に良い香りがします
そのまま食べたくなります(笑)
IMG_20190622_121253.jpg

本来は青梅だけが良いらしいですが、
若干熟した梅も入っています
まあそれほど問題はない、と思いますが、、、(笑)

続いて密封瓶に漬けたのがこちら
IMG_20190622_124212.jpg

長く漬けた方が美味しいらしいので、
開封するのは少なくとも6か月後ぐらいかな?

なんだかすごく楽しみですねえ

ちなみにこの梅はまろんのお気に入りの
お店のWebサイト
で購入しました
http://webshop.noukanodaidokoro.com/shopbrand/ct97/
posted by まろん at 13:09| 東京 ☁| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月30日

そろそろ梅酒の季節、、、

5/30
令和のはじまりの5月も残すところあと1日となり
明後日からは6月になります

6月といえば、例年梅酒の原料でもある
青梅が採れはじめる季節で、
それはつまり梅酒を漬けはじめる季節
ということでもあります。

といって、まろんはいまだ梅酒を漬けたことは
ありませんが、今年はLINE友達の、
可愛すぎる猫ちゃん+猫ちゃんがいる
素敵すぎる女性の影響で、梅酒を漬けることが
決定?しています。

リカーはブランデータイプを使うことは
決まっていますが、
あとは無難に氷砂糖にするか、
きび砂糖にしてみるか、
梅はあく抜きをするか、
など色々考えることが多いようです

もちろん肝心要の梅が、最も大事なのですが、
梅も少し高めの無農薬のものがあったり、
女子会などで使ったことがある
美味しい新鮮な野菜のお店の契約農家で
作っている梅など、色々気になっています

さすがにこれだけ残業が続く平日には
考えがまとまらないので、
次の土日あたりに動き出そうと思います。
posted by まろん at 23:29| 東京 ☀| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする