まろん風レアチーズケーキ

10/14
先日の記事で書いたとおり、今日は天気も悪いので、
自宅に引きこもって、はじめてのレアチーズケーキを
作ることにしました。

ベイクドチーズケーキはまろん家直伝？の
ミキサーを使って簡単に美味しくできるので、
何度も作っていますし、まろんの周りの
女性たちにも食べてもらったりしていますが、
レアチーズケーキは作ったことがありません。

レアチーズケーキもまろん家直伝？というよりは
米国に住んでいるまろんの親戚のおばさんが
まろん母に教えてくれたものなのですが、
まろん母の手伝いで作ったことはありますが、
一人では作ったことはありませんでした。

というのは、若干手数も多く、混ぜるタイミングが
微妙だったり、なかなか難しくて、
ついついベイクドチーズケーキを作ってしまっていたからです

ただ、さすがにデザート系のメニューを
増やしたいと思って、ついにレアチーズケーキに
挑戦しようということになりました。

さて用意するものは
ダイジェスティブビスケット
バター
ゼリーの素　※熱湯
クリームチーズ
砂糖
生クリーム

ゼリーはまろん母はオレンジゼリーを使うのですが、
近くのスーパーを何軒も探したものの
見つからなかったので、仕方なく？
いちごゼリーの素にしました

また今回はバターも省略してマーガリンにしました
そしてレアチーズケーキを入れるお皿がないので、
今回は少し大きめのタッパに入れて作りました

１．まずはビスケットを袋に入れて、粉々に破壊？(笑)
破壊したビスケットをタッパに敷いて、
そこに溶かしたマーガリンを入れて
タッパに綺麗に敷き詰めて、平らになるように、
上から押しつけます

２．クリームチーズに砂糖を入れて、
柔らかくなるまで混ぜます

３．生クリームを好みの固さになるまで撹拌します

４．２に３を半分ずつ入れて、混ぜます

５．ゼリーの素にお湯を入れて、混ぜながら４の中に
半分ずつ入れて、混ぜます

６．混ぜ終わった５をビスケットを敷いたタッパに
綺麗に平らになるように流し込みます

その後冷蔵庫で２、３時間が冷やせば、良い具合に
固まって、できあがりとなります

切り口が変ですが(笑)、できあがったものを
お皿に盛りつけたのはこちら


ちょっと綺麗ではないですが(笑)、別の角度から
のものはこちら


入れ物問題？はそもそも論の問題ですが、
ビスケットの固まりが少し弱かったのが、
次回の反省点でしょうか。

ちなみに味は、、、
うま～～～～～～～～～～～～～い！！！

チーズの固まり具合がかなり秀逸にできあがりました。
これならば誰にでも食べてもらえる気がします。

そういえば、以前いちじくグラタンなるものを
即席で作ったことがありますが、それ以来の
達成感、感動がまろんを包み込みました(笑)

こうやってレパートリーを増やしていこうかな、、、

人生初の花びら餅

我が国には世界で唯一125代、2679年もの長きに渡り
続いてきた皇室がありますが、
その長きに渡る継承、「承継」の
比類のない歴史は、我が国ではもちろん、
世界中の人々から最も高い尊崇の念で
迎えられています。

我が国に生まれて日本国民として、
これほどに誇り高く、
世界中の誰にでも誇示し、自慢できる存在は
父や母以外には他にはないでしょう。

その皇室、宮中において正月の伝統的な
宮中食として、親しまれているお菓子が
「花びら餅」です。







まろんも今年になって、裏の世界の情報で
はじめてこういうものがあるということを
知ることになり、無性に食べたくなったので、
色々と調べて、昨日の密会？のあと、
東京駅のお店で予約をして、今日取りに行って、
先ほど美味しく食べました。

甘露煮的な感じとはいえ、ごぼうをはさんだ
お餅というのは違和感がないとはいえませんが(笑)、
宮中食という前知識があるのも原因でしょうが、
食べてみて、本当に伝統、文化を感じる、
そういう美味しいお菓子でした。

本当は正月三が日ぐらいに食べるものらしく、
ほとんどのお店で今年の販売は終了して
しまっている中、ネットで探し回って
やっと賞味することができましたが、
また来年食べるのを楽しみにしています。

29社目退職祝い？第2弾？

先日29社目の退職祝い？で、衝動買いの
苺タルトを買ったことを書きましたが、
その第2弾？(笑)ということで、今回は
こんなものを買ってしまいました(笑)



中身はこちら


ちなみにこちらはまだ食べていません。

さて、先日の苺タルトですが、通販で買ったものなので、
冷凍ものを自然解凍して食べるのですが、
当然ケーキ屋さんで買ったり、食べたりするものと
比較すると美味しさは少々落ちますが、
苺がおいしくて、想像していた以上に美味しくて
あっさり完食してしまいました(笑)

手軽に美味しいものを買えるというのは
素敵なことですが、まろんのお腹が
すぐに大きくなってしまいそうで、
少々気になります、、、(笑)

ちなみに今は運動もできないので、
余計に気をつけないと、、、