2019年10月29日

日々美味しくなっていく、、、

今年の6月に作りはじめた人生はじめての梅酒

4か月超が経過した先週解禁して
なんともいえない、自分で作ったとは思えない
美味しさに魅入られて?、
ほぼ毎日のように少しずつソーダ割で
飲んでいますが、気のせいか、なんとなく日々、
美味しくなっているように感じます。

先週解禁するまでは密封瓶を解放せず、
完全に閉じ込めた状態にしていたのですが、
解禁後は毎日のように瓶を開けて、
外気にあてることになるので、
それで味が深まっている、とか、
そういうことがあるのでしょうか?

ちなみに昨日は、底に沈んでいる梅を
取り出して食べてみましたが、、、
うま~~~~~~~い!!!

はじめて作る梅酒ということで、ネットで
選りすぐり?の梅を買ったのですが、
その梅そのものの良さが関係しているように思います。

ちなみに2リットル瓶で2瓶も作ったので、
このペースで飲んでいると、
おそらく来年の6月頃まで楽しむことが
できそうですが、その頃にはまた
新しく梅酒を作ることになりそうです(笑)
posted by まろん at 23:19| 東京 ☁| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月20日

梅酒ができあがった、、、

今年の6/22に漬けはじめた人生初の
梅酒ですが、ほぼ4か月が経過し、
ついにできあがりました~

昨晩はじめての試飲、、、
うま~~~~~い!!!

自宅用の梅酒はホワイトリカーを使うのが
一般的らしいですが、
まろんはブランデー好きなので、
ブランデータイプのものを使いました

なんとなくブランデーの雰囲気も漂っていて、
いい感じなのです。

ちなみに最初はストレートで試飲し、
そのあとはいつものとおり?
ソーダ割にしました。

IMG_20191020_103248.jpg
posted by まろん at 10:42| 東京 ☁| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月29日

梅酒を漬けはじめて1週間、、、

6/29
先週の土曜日に人生はじめての
梅酒を漬けはじめて
から、
ちょうど1週間が経過しました

まだ下の方に氷砂糖が溶けずに
残っていますが、なんとなく
美味しそうな気配が漂ってきています。

IMG_20190629_212045.jpg

なんだか今すぐにでも飲めそうな
感じもしますが(笑)
少なくとも半年、
美味しい梅酒に仕上げるには1年は
暗室に放置しておく必要があるようです

なんだかフライングして市販の梅酒を
買ってしまいたくなりますね(笑)
posted by まろん at 21:27| 東京 ☁| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする