2019年06月29日

梅酒を漬けはじめて1週間、、、

6/29
先週の土曜日に人生はじめての
梅酒を漬けはじめて
から、
ちょうど1週間が経過しました

まだ下の方に氷砂糖が溶けずに
残っていますが、なんとなく
美味しそうな気配が漂ってきています。

IMG_20190629_212045.jpg

なんだか今すぐにでも飲めそうな
感じもしますが(笑)
少なくとも半年、
美味しい梅酒に仕上げるには1年は
暗室に放置しておく必要があるようです

なんだかフライングして市販の梅酒を
買ってしまいたくなりますね(笑)
posted by まろん at 21:27| 東京 ☁| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月23日

梅酒2日目!!

昨日漬けはじめた梅酒ですが、
2日目はこんな感じになりました

IMG_20190623_123042.jpg

梅はエキスが出て軽く?なったのか、
ブランデーリカーの水面に浮かびあがって、
氷砂糖はほとんど溶けてしまいました。

なんだか味見をしてみたい衝動にかられますね(笑)
posted by まろん at 17:38| 東京 ☁| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月18日

レモンシロップが最高に美味しかった!

すっかり書き忘れていましたが、
先々週末から漬けはじめたレモンシロップですが、
先週末にいい感じに漬かったため、
解禁し、ソーダで割って、レモンソーダとして
飲みましたが、、、
美味しい~~~!

これはすごい
やっぱり自分で漬けると、なんともいえない
味わいが生まれるものです。

ただ、まろん家にはガラスのグラスが
ほぼ取り出せない?(笑)ところに
保管しているため、どんな感じだったのか
写真に取れなかったのですが
なんかいいとこのお坊ちゃんになったような
感じでした。

まあ、お坊ちゃんとはいえ既に44歳ですが、、、

今度は梅酒とかにも挑戦しようかと思っています。

ただ、梅酒は季節がまだ先なので、それまでの間に
今回のレモンシロップの糖質は
三温糖を使いましたが、
きび砂糖や基本のグラニュー糖を使って
漬けてみようかと思っています。
色々とわくわくする楽しみがあります
posted by まろん at 23:59| 東京 ☀| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする